ПОСТНАЯ ТОЛМА С РИСОМ

Толма с рисом. Толму эту называют по-разному: постная, ложная("сути"), но как бы не называли, это еще один прекрасный рецепт для тех, кто постится или не ест мяса. Очень легкое и вкусное блюдо. Состав: виноградные листья 100 гр рис 0,5 ст. масло растительное- 0,5 ст. 2 луковицы зелень: мята, укроп, кинзак соль красный молотый перец лимон вода Можете добавить и немного помидоров. Рис промыть , всыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и сварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг , промыть холодной водой, дать воде стечь.

Мелко нарезать и обжарить лук до полупрозрачности. Добавить к рису зажарку, мелко нарезанную зелень и специи. Перемешать. Когда начинка остынет, выкладываем понемногу на виноградные листья и аккуратно закручиваем. Укладываем в кастрюлю неплотными рядами, доливаем немного воды, накрываем тарелкой и варим минут 10-15 на медленном огне. Подаем толму холодной. #армянскаякухня #толма #постнаякухня