ХОХОБ
Иногда из двух-трех ингредиентов можно получить поистине праздничное блюдо, которое порадует глаз и удивит нежным изысканным вкусом. Вот,...
АПУХТ(БАСТУРМА) ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ
АПУХТ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ. Большинство предпочитает слово "бастурма", но я решила вспомнить один из синонимов :) А еще в одном из...
КУРИНЫЙ СУП С КИЗИЛОМ
Сварить из курицы бульон и процедить его, а курицу разрезать на куски, положить в кастрюлю и залить горячим процеженным бульоном....
АЧАР С КУРИЦЕЙ
Ачар(полба)- одна из древнейших злаковых культур, очень популярная и любимая в армянской кухне испокон веков. Неслучайно наиболее древние...
ХОХОБ
Больше всего в хохобе я люблю лук и зернышки граната, утомленные в сливочном масле. Мясо, конечно, тоже хорошо) но... Макать кусочек...
КУРИЦА С КИЗИЛОВОЙ ПОДЛИВКОЙ
Курица отварная с кизиловой подливкой. Я очень полюбила этот рецепт. Легко готовится, вкусно и оригинально, но вот в сезон кизила надо...
БОРАНИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
В традиционной армянской кухне борани называется любое блюдо, подаваемое с мацуном. Мацун можете приправить чесноком, а можете подавать и...
ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ С КУРИЦЕЙ
Легко и сытно, а, главное, очень вкусно. Обработать тушку курицы, разделать на порционные кусочки. Отварить курицу в небольшом количестве...
СУП ТАРОНСКИЙ
Пропорции: На 125 гр. куриного мяса: 30 грамм дзавара (есть вариант супа с перловкой), 40 гр. лука, 20 грамм моркови, 10 гр. корня...
АРИСА
Ариса- одна из визитных карточек армянской кухни. Блюдо это восходит к дохристианским временам. Варево из пшеницы и мяса готовилось в...
