ЛЕТНИЙ БОРАНИ
В традиционной армянской кухне борани называется любое блюдо, подаваемое с мацуном. Мацун можете приправить чесноком, а можете подавать и...
ЕГИНДЗ ИЗ БУЛГУРА С МЯСОМ
ЕГИНДЗ- слово в армянском языке, обозначающее блюдо из крупы (риса, дзавара, булугура, полбы). Меня удивляют люди, которые пытаются...
МАЦНАБРДОШ
Самый популярный и любимый холодный суп армянской кухни. Я себе не представляю знойного летнего дня без тарелки холодного мацнабрдоша. ...
АЙЛАЗАН
Легкое, летнее блюдо, не требующее особых усилий) Нам понадобятся баклажаны, перец болгарский,перец острый, фасоль, картофель, лук,...
КЛОРЧИК
КЛОРЧИК ԿԼՈՐՉԻԿ Блюдо из Айнтапской кухни, традиционно подавалось к праздничному или свадебному столу. Сначала ингредиенты. Для...
ЗЕЛЕНАЯ ВОДКА
Знаете ли вы, что в Арабкире(Западная Армения) традиционно гнали водку из туты(шелковицы), но была еще и так называемая зеленая водка. В...
ЖАРЕНЫЕ ОВОЩИ
Это блюдо долго готовится, быстро съедается, сторонники здорового питания хватаются за голову: "Столько масла")) Масла много, не спорю,...
БЛГУР
Булгур Одна из самых древних, популярных, вкусных и любимых круп в армянской кухне. Булгур, как и другие крупы, начали применять в пищу...
ГЛАНИК
ГЛАНИК. ԳԼԱՆԻԿ Гланик в переводе с армянского "ролик" или "валик". Нежнейшая, ароматная выпечка. Очень всем понравилась. Выложить в...
АВЕЛУК
Есть у вас во дворе буйным цветом разрастается конский щавель, не спешите его выкорчевывать и выбрасывать, а засушите на зиму авелук....
