#армянскаякухня

ФАСОЛЕВЫЙ СУП С АВЕЛУКОМ И ОРЕХАМИ

Перебрать фасоль, промыть, замочить на ночь. На следующий день воду слить, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до...

Перебрать фасоль, промыть, замочить на ночь. На следующий день воду слить, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до...

Сухую фасоль иногда называют вторым хлебом, а порою полноценной заменой мясу. И то, и другое правда. По своей сытности фасоль ничем не...

А вы знали, что еще относительно недавно армянские хозяйки к новогоднему столу обязательно подавали 7 видов варений? Семь- священное,...

Выпечка лаваша. Древний, даже архаичный, ритуал, практически неизменный испокон веков. Лаваш- это ритуал, это иерархия, это смысл бытия....

Чем вы проверяете готовность выпечки?) Я и не знала, что у нас были, а у некоторых и сейчас есть, вот такие красивые палочки,...

Знаете ли вы, что в Арабкире(Западная Армения) традиционно гнали водку из туты(шелковицы), но была еще и так называемая зеленая водка. В...

Есть у вас во дворе буйным цветом разрастается конский щавель, не спешите его выкорчевывать и выбрасывать, а засушите на зиму авелук....