МАСРАМАЦУН (СУП ИЗ ШИПОВНИКА)
Пусть вас не удивляет "мацун" в названии этого супа. Оно тут как никогда к месту. Дело в том, что мацун- это не только наш мацун из...
КРЧИК
В наши дни крчик подают во многих армянских ресторанах, а когда-то это блюдо считалось самым простым, неизысканным, но сытным,...
ПОЧАПУР ФАСОЛЕВЫЙ СУП С АРИШТОЙ
Перебрать фасоль, промыть, замочить на ночь. На следующий день залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять...
ПОСТНАЯ ТОЛМА С БЛГУРОМ
Еще один вариант постной толмы. Начинку из булгура можно заворачивать в виноградные или капустные листья. Для начинки замочить 1 стакан...
ПОСТНАЯ АРИСА С ОРЕХАМИ
На два стакана дзавара: 1 стакан дробленных или мелко нарезанных орехов 1-2 луковицы 100-150 мл растительного масла Соль Красный...