ХАПАМА
ХАПАМА В сезон тыквы нельзя не приготовить хапаму. Хапама когда-то была праздничным блюдом и обязательно подавалась ко всем большим...
КОЛОЛАК С КУРАГОЙ
КОЛОЛИК С КУРАГОЙ. Отделить мясо(баранину или говядину) от костей. Пропустить два раза через мясорубку мясо, лук. Посолить, поперчить,...
КАРКУТАК
Блюдо западноармянской кухни, внешне напоминает табуле, но отличается технологией приготовления. Мелко нарезать и обжарить в оливковом...
САЛАТ ИЗ НУТА
САЛАТ ИЗ НУТА. Любите ли вы нут так, как люблю его я? Если да, то этот салат для вас. Замочить нут на ночь, утром слить воду. Залить...
ГРИБНОЙ СУП С АРИШТОЙ
Сварить грибной бульон, процедить, отваренные грибы мелко нарезать и обжарить на масле. В процеженный горячий бульон положить обжаренные...
ЛУК-ПОРЕЙ С ПОЛБОЙ
ЛУК-ПОРЕЙ С ПОЛБОЙ(Ачаром) Это блюдо идеально вписывается в зимнее меню. Попробуйте и сами убедитесь. Подготовленные стебли лука-порея...
ВОСПАПУР С МЯСОМ
Воспапур с мясом. Воспапур- это суп из чечевицы("восп"- чечевица, "апур"- суп). Промыть мясо, нарезать на порционные куски, залить...
АГАНДЗ
В наше время в день Трндеза на стол подают самые разные блюда. Неизменными остаются агандз, сухофрукты, чараз. В старину со всем этим...
КОЛОЛАК С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ
Кололак с ореховой начинкой (Харберд) Рецепт взят с сайта Houshamadyan. org. Замечательный сайт, подробно знакомящий с историей Западной...
МЯСО С БАМИЕЙ
Если вы любите мясо и бамию одинаково сильно, то этот рецепт однозначно для вас. Нарезать мясо(баранину, говядину) небольшими кусочками,...
