САЛАТ ИЗ ПОРТУЛАКА (ДАНДУРА).

Нередко можно услышать, что армянская кухня жирная, вредная и никак не способствует похудению. Так говорят те, кто не знает настоящую армянскую кухню. Такого многообразия рецептов из зелени и овощей еще поискать. Готовишь-готовишь, а сколько всего еще остается, чтоб узнать и успеть приготовить. Попробуйте, например, салат из дандура из арабкирской кухни. В жаркие дни он прекрасно подходит и к обеду, и к ужину. Побланшировать пару минут в горчей воде тщательно, в нескольких водах промытый, портулак. Откинуть на решето, дать воде стечь и охладить. Крупно нарезать дандур, добавить нарезанные огурцы, чеснок, соль, перец и приправить мацуном. Салат готов :) #армянскаякухня #салат #портулак