СУП ИЗ ПОРТУЛАКА С ЧЕЧЕВИЦЕЙ.

Наверное, все читали в Ветхом Завете про проданное за чечевичную похлебку право первородства. Не знаю, по какому рецепту была сварена та похлебка, но суп, который я выложу сегодня, для меня самый вкусный и самый оригинальный. Конечно, самое главное- собрать или купить портулак(дандур) . В Армении с этим проблем нет, он просто стелется по земле как сорняк, да он и есть обычный сорняк, просто чертовский вкусный) Его продают и на рынках, уже перебранный и собранный в пучки. Есть портулак? Есть чечевица? значит, супу быть) Сначала отварим чечевицу. У меня была зеленая чечвица, которую я отварила в пропорции на 1 стакан чечевицы- 6 стаканов воды. Отварить и отложить в сторону. Обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук, добавить мелко нарезанные помидоры( можно взять и томатную пасту), прессованный или мелко рубленный чеснок, потушить пару минут. Добавить нарезанный дандур. Не держите долго на огне, чтоб не переварить. Приправить красным и черным перцем, можно добавить и острый зеленый перец. Всю это зелено-ароматную массу добавить к чечевице. Если хотите, можно добавить и орехи. Поварить пару минут, можно подавать и в холодном, и в горячем виде. Обязательно попробуйте, это очень и очень вкусно.