ДДМАПУР С КОЛОЛАКОМ.

Читайте, смотрите и не говорите, что не видели. Такого вкусного супа я давно не готовила. А всего-то надо совсем ничего: мясо да тыква. Мясо(баранину) отделить от костей, дважды пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанные лук и зелень, соль, перец, яйцо. Хорошо вымешать фарш и сформировать небольшие шарики. Очистить тыкву, нарезать на кусочки. Из костей сварить бульон, процедить. В кипящий бульон добавить тыкву, кололаки. Варим до готовности кололаков(они должны всплыть на поверхность). Добавляем мелко нарезанный и обжаренный лук, соль, перец, зелень(тархун и укроп) 500 грамм мяса: 400 грамм тыквы 1 яйцо одна-две луковицы 40-50 грамм масла соль перец зелень #армянскаякухня #тархун #тыква