ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП С БУЛГУРОМ.

Люблю все супы с крупами, особенно если в них есть булгур. Супы получаются наваристые и очень вкусные, насыщенные, как раз для холодного времени года. Этот суп готовится очень быстро, и так же быстро съедается :) Залить перебранную и промытую чечевицу холодной водой в объеме 1 к 3-4. На один стакан зеленой чечевицы берем 3-4 стакана воды. Отвариваем чечевицу до полуготовности, очень важно не разварить. Добавить к чечевице 1/3 стакана булгура, пару нарезанных картофелин, сбавить огонь и варить до готовности. Булгура можно взять и больше, в зависимости какой густоты суп вы хотите получить.Не забываем посолить и поперчить За время варки чечевицы, обжарить на растительном (сливочном) масле мелко нарезанную луковицу, 1-2 зубчика чеснока, добавить 1-2 столовой ложки томатной пасты. Приправить этой зажаркой суп, добавить мелко нарезанную зелень (петрушку, кинзу, зеленый лук), немного сушеной зелени. Суп готов.