ФАСОЛЕВЫЙ СУП С ПОЛБОЙ(АЧАРОМ)

Перебрать фасоль, промыть, замочить на ночь. На следующий день залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять накипь и продолжать варить на медленном огне. Пока варится фасоль, перебрать и промыть ачар. Когда фасоль будет аль денте, добавить полбу. На 2 стакана фасоли- неполный стакан полбы. Добавить мелко нарезанный и обжаренный на растительном или сливочном масле лук. Приправить при желании мелко нарезанными орехами, граммов 50-60. Я не добавила, потому что у полбы насыщенный ореховый вкус, не хотелось его ничем перебивать. Не забываем посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную кинзу, 1-2 зубчика чеснока, довести до кипения и проварить пару минут. Бари ахоржак. #армянскаякухня