СУП ИЗ ПИПЕРТА(ПРОСВИРНЯКА/МАЛЬВЫ)

Армения такая маленькая, а рецептов так много... Но это же замечательно, готовить и экспериментировать одно удовольствие, особенного когда идешь на рынок и видишь аккуратные пучки пиперта. Как их не купить и не опробовать рецепт от Карине Сафарян? Цитирую Карине: "В моей семье принято варить пиперт без какого-либо вида масла. В кипящую воду клали мелко порезаный лук, картошку, после готовности картошки клали пиперт. Добавляли соль и порезанную кинзу в конце. Пиперт получался очень вкусным, полезным и постным. А ели готовый пиперт, заправив чесноком и уксусом. Очень вкусно." Единственное отклонение- я варила без картошки. Я стараюсь не есть ее :) Есть причины. Всем остальным, у кого таких причин нет, картошку добавлять обязательно! Карине джан, спасибо! #армянскаякухня #суп #пиперт Бари ахоржак.