СОЛЕНЬЕ ИЗ ДАНДУРА( ПОРТУЛАК)

СОЛЕНЬЕ ИЗ ДАНДУРА( ПОРТУЛАК) Тщательно промыть дандур. Побланшировать дандур пару минут в горячей воде. Воду слить, дандур охладить. В литровой банке растворить ст. ложки соли хорошенько размешать, чтоб соль растворилась. В стеклянной таре выложить слоями дандур, перекладывая чесноком, перцем. Добавить соленый раствор. Несколько часов продержать дандур при комнатной температуре, а затем переложить в холодильник. Через 2-3 дня дандур готов. Прекрасная закуска к мясу