ХОХОБ

Иногда из двух-трех ингредиентов можно получить поистине праздничное блюдо, которое порадует глаз и удивит нежным изысканным вкусом. Вот, например, хохоб(хохоп).

Несложно и до безумия вкусно. Если не пробовали, то срочно исправляйтесь)

Вам для этого понадобится

одна курица(можно взять индейку, цесарку)

один-два больших граната

6-7 луковиц

50-150 грамм сливочного масла. Подготовленную тушку курицы разрезать на порционные кусочки, промыть. Растопить в глубокой сковороде сливочное масло. Выложить кусочки курицы в разогретое масло кожей вниз: так мясо быстрее зарумянится и выпустит много мясного сока. На очень сильном огне быстро обжарить кусочки мяса, выложить их в другую посуду и в том же масле обжарить тонкие полукольца лука до золотистого цвета Добавляем мясо, солим, перчим и убавляем огонь, закрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне минут 10-15, пока лук не станет мягким и прозрачным. За это время очистить гранат и добавить его к тихо булькающему будущему хохобу. Снимаем с огня, как только зернышки граната станут белыми и прозрачными. Не спешите открывать блюдо: дайте нашему хохобу потомиться и отдохнуть. Как раз хватит времени быстро накрыть на стол и нарезать хлеб. Режьте побольше, потому что рука сама потянется макнуть кусочек хлеба в соус и съесть его) Поверьте моему опыту) Подаем хохоб горячим, без гарнира. Какой еще гарнир к этому великолепию? Только хохоб, хлеб и бокал хорошего вина.

Макать кусочек хлеба в масло, и запивать это таном или вином...Вах мама джан..