ПОСТНЫЙ СУП С КРАПИВОЙ

Раньше всех времен года проходит весна...И глазом не успеешь моргуть, как отцвели деревья, трава вся ростом с тебя и солнце начинает палить вовсю. Поэтому пока на дворе март и только-только начала пробиваться зеленая травка, попробуйте запастись витаминчиками на год и приготовить, например, суп из крапивы. ПОСТНЫЙ СУП С КРАПИВОЙ. 250 г крапивы, одна луковица, 2-3 ложки блгура, 2-3 средние картофелины, масло растительное для обжарки лука, соль по вкусу. Тщательно перебрать крапиву и промыть 2-3 раза в теплой воде. В кипящую воду опустить мелко нарезанный и обжаренный на растительном масле репчатый лук и мелкий блгур. Доводим до кипения, добавляем в кастрюлю очищенный,нарезанный картофель. За 5-10 минут до окончания варки добавляем в суп молодую крапиву. Варим до готовности крапивы. #армянскаякухня #Пост #крапива