БОРАНИ ЛОРИЙСКОЕ

Очень вкусное, сытное блюдо из минимального набора продуктов. Нам очень понравилось, а уж приправленное мацуном с чесноком...Песня, а не блюдо. Нам понадобится: 0,5 кг баранины 100 грамм лука 80-100 грамм масла зелень разная 0,5 кг помидоров соль и перец по вкусу

Подготовленную баранину (лучше корейку или грудинку) разрезаем на небольшие куски, кладем в небольшую кастрюлю с разогретым топленым маслом (и обжариваем. Затем добавляем туда мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, мелко нарезанную зелень, разрезанные пополам помидоры, соль, перец и тушим мясо до полной готовности в плотно закрытой посуде. Рецепт взят из книги "Армянская кухня" 1983 года под редакцией Пирузяна. #армянскаякухня #баранина #борани