СЕВАНСКИЕ РАКИ

Конечно, варят раков везде одинаково, но тот, кто пробовал севанские, согласится, что они вкуснее) Видимо, дело в воде, солнце, соли, зелени и воздухе :) Проезжая по шумной севанской трассе, не забудьте остановиться и купить раков. Приехать домой, поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить укропа(МНОГО), пару лавровых листочков, горошины перца, соль. Вскипятить воду. Пока вода закипает, надо промыть раков. ЖИВЫХ. Надо дать покипеть воде несколько минут, и потом опустить туда раков. Через 10 минут снять с огня. Не спешите выстаскивать раков, дайте им настояться в бульоне еще минут 10-15. Выложить раков на блюдо и наслаждаться. Можно подать с лимоном или без :) Но пиво обязательно) Хорошее пиво, разумеется) #армянскаякухня #раки #пиво