ЛУК-ПОРЕЙ С ПОЛБОЙ

ЛУК-ПОРЕЙ С ПОЛБОЙ(Ачаром) Это блюдо идеально вписывается в зимнее меню. Попробуйте и сами убедитесь. Подготовленные стебли лука-порея нарезать кольцами, толщиной примерно 1,5-2 см. Репчатый лук нарезаем мелко и обжариваем в оливковом масле, добавляем мелко нарезанные помидоры(можно добавить просто томатную пасту). Потушить пару минут. Добавить лук-порей, закрыть посуду крышкой и потушить несколько минут на самом маленьком огне. Добавить промытый ачар, приправить солью, перцем, лимонным соком. Долить воды(бульона) в пропорции 1 к 2 и варить до готовности ачара. Соотношение овощей и ачара решайте сами. Я взяла побольше лука- порея и намного меньше ачара. А еще можно добавить и морковь: будет красивее, веселее и сытнее) #армянскаякухня #лукпорей #ачар