КРУГЛАЯ(ПРОСТАЯ) ГАТА НА МАЦУНЕ.

КРУГЛАЯ(ПРОСТАЯ) ГАТА НА МАЦУНЕ. Завтра Барекендан :) Поэтому печем гату. Взбить 2 яйца и стакан сахара. Добавить 200гр масла, 1 ч.л. соды, погашенной в стакане мацуна. Добавляем столько муки, чтоб получить мягкое тесто (тщательно вымесить, чтобы пальцы не прилипали). Накрываем тесто полотенцем, ставим в теплое место на полчасика. А хориз готовить еще проще. 150 грамм мягкого или топленного сливочного масла растереть со стаканом сахарного песка, добавляем 200 грамм муки, растереть руками(!!!) до белизны.Можете добавить и ваниль. Тесто разделить на 2 части, раскатать в пласт толщиной 2-3 мм, смазать маслом, выложить хориз ровным слоем, собрать края в узелок, расплющить, пройтись скалкой еще один раз, смазать желтком, выпекать 25-30 минут при температуре 160-180 градусов. #армянскаякухня #гата