КОЛОЛАК ИЗ КАРТОФЕЛЯ И БУЛГУРА

.

Мусалерская Кухня. Ингредиенты: 1/2 кг. картофеля 2 ст. мелкого булгура 1 помидор(в этот раз не положила) 2 луковицы 1 ч. л. томатной пасты(в этот раз не положила) свежая зелень по вкусу(петрушка, кинза, мята) растительное масло черный и красный перцы соль Отварить картофель, слить воду, растолочь в пюре. К горячему пюре добавить мелкий блгур(не замачивать и не варить!!). Замесить тщательно. Добавить обжаренный на растительном масле лук, приправы,тщательно вымешать. Добавить мелко нарезанную зелень. Сформировать кололаки и подавать. Обжаренный на растительном масле лук можно заменить зеленым луком. Вместе с помидором можно добавить и мелко нарезанный острый перец. #армянскаякухня