СНКАЛОШ

Прекрасный постный(вегетарианский) рецепт для тех, кто не ест мяса. За рецепт спасибо Սոնիա Թաշչյան, это она по крупинкам собирает и записывает рецепты, а потом делится ими. Это рецепт из западноармянской кухни является прекрасной альтернативной в Пост, когда хочется поесть и вкусно и красиво) Нам понадобится обычное крутое тесто и грибы. Для начала приготовим тесто. На 500 грамм муки- 0,5-0,7 ст. теплой воды, соль на кончике ножа. Замести крутое тесто, накрыть полотенцем и отложить в сторону на 30-40 минут. За это время очистить грибы, мелко нарезать и обжарить. Можно их, конечно, отварить заранее, но это как вам удобно. Я забыла добавить лимонного сока, чтоб грибы не потемнели :) Поэтому вид у них не такой презентабельный. К обжаренным грибам добавить мелко нарезанный и обжаренный на растительном масле лук. Добавить томатной пасты( я делала по рецепту, но в следующий раз буду делать без нее). В этот раз добавила очень немного, меньше чайной ложки. Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень. Тесто разделить на колобки, раскатать в лепешки максимально тонко, но так чтоб не порвалось, выложить грибы на лепешки и запечь в горячей духовке при температуре 180 градусов минут 10. Подаем с лимоном. Если еще и тан будет, то вообще прекрасно :) Мне очень-очень понравились эти снкалошик) Бари ахоржак.

#армянскаякухня #грибы #мсалошики