ЛЕТНИЙ ОБЕД

Многие скажут, что это бозбаш, возможно, но я не следовала строго рецепту. Просто отварить мясо, бульон процедить. Пока варится мясо, надо нарезать промытые и подготовленные овощи. У меня баклажаны, картофель, перец, зеленая фасоль, морковь, помидоры, лук. В толстостенной посуде обжарить пару минут мясо,сверху слоями переложить овощи с зеленью.Не забывать солить понемногу каждый слой. Можно добавить один-два зубчика чеснока. Залить бульоном, не очень много, чтоб бульон был на одном уровне с овощами. Закрыть посуду и поставить на маленький огонь. Готовим до готовности овощей. #армянскаякухня #овощи