КОЛОЛАК СЮНИКСКИЙ

Удивительный по вкусу кололак, который очень нам понравился) Не перестаю удивляться мудрости и дальновидности, изобретальности и вкусу наших предков. Состав: Баранина (говядина)-500 г Две луковицы Сушеный кизил- 0,5 стакана 1 Яйцо Топленое масло 4 ст. л Соль, перец Приготовление: Мякоть баранины(говядины) вместе с луком дважды пропустить через мясорубку, добавить предварительно замоченный и протертый через сито(ПРИМ: я просто мелко нарезала) сушеный кизил, яйцо, соль, перец, хорошо перемешать. Сформировать из фарша шарики величиной с грецкий орех и обжарить в масле. Подаем с отварным картофелем, приправленным топленым или сливочным маслом, приправив зеленью. #армянскаякухня #кололак #сушеныйкизил