МАРИНОВАННЫЙ СИНДРИК(КУПЕНА)

Синдрик (500 грамм) хорошо помыть под проточной водой. Вскипятить воду, добавить соль по вкусу. Добавить синдрик и побланшировать пару минут. Не передержите! Слить воду. Охладить. Очистить чеснок (1-2 головки) , пропустить через чеснокодавилку. Добавить к уксусу (4-5 ложек) и перемешать. Выложить синдрик в походящую посуду, добавить чесночный соус. Закрыть плотно крышкой и поставить в холодильник на 2 дня.

Синдрик- горьковатый на вкус, но после маринования горечь почти не чувствуется.