ХОХОБ ИЗ БАРАНИНЫ

Если в доме есть бутылочка красного сухого, то почему бы ее не подать к хохобу из баранины? То, что надо на ужин в холодный дожливый вечер. К тому же и готовится практически из ничего: мясо, лук и гранат. Жирную баранину нарезать на куски весом 35-40 г, посолить, положить в кастрюлю с разогретым маслом, добавить репчатый лук, нарезанный кубиками, и жарить пока баранина не станет мягкой, а лук не приобретёт золотистый цвет. Затем добавить гранатные зёрнышки( у меня два сорта граната) и тушить до их обесцвечивания. Залить горячей водой, дать закипеть и готовить до готовности мяса. К этому времени вся жидкость практически выкипает. За 5 минут до подачи посыпать мелко нарезанной зеленью( я забыла :) )