ЯИЧНИЦА С ГРИБАМИ

Очень вкусное блюдо, сытное и полезное. Отварить грибы, берите, какие хотите,(у нас в Лори популярны вешенки), слить воду, нарезать грибы. Мелко нарезать лук, обжарить на масле до золотистого цвета, добавить грибы, пожарить.Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень по вкусу. Залить грибы с луком взбитыми яйцами. Осторожно перемешать, закрыть крышкой и снять с огня через пару минут.