КУРИЦА С КИЗИЛОВОЙ ПОДЛИВКОЙ

Курица отварная с кизиловой подливкой. Я очень полюбила этот рецепт. Легко готовится, вкусно и оригинально, но вот в сезон кизила надо попробовать со свежим. Состав: На 150 г курицы: 3 г муки, 20 г топленого масла, сахар — 2 ч. л., 25 сушеного кизила, 20 г изюма; соль, перец, зелень петрушки по вкусу. Обработанную курицу отварить, бульон процедить, а курицу разрезать на куски. Муку, поджаренную до светло-желтой окраски, развести процеженным бульоном (75-100 г), добавить заранее замоченный и очищенный от косточек сушеный кизил, перебранный, промытый изюм, сахар, перемешать и дать закипеть. Полученной подливкой залить куски вареной курицы, кастрюлю закрыть и на небольшом огне довести до кипения. Подать курицу политой подливкой.