ШАШЛЫК ИЗ РЫБЫ

В идеале, конечно, готовить рыбу на огне, но и в духовке она получается просто изумительно. Рецепта никакого. Рыбу(форель, семгу, стерлядь) очистить, разделать на порционные куски, промыть. Замариновать с солью, красным перцем,соком лимона. Можно и немного гранатового сока. Выложить на решетку и запечь. Решетку лучше заранее смазать растительным маслом, чтоб куски рыбы потом легко снимались.