Tchal qachovi (Չալ քաշովի) ou vospov brndzov pilaf(ոսպով բրնձով փլավ:)

Tout d'abord un petit peu de traduction. Tchal- c’est-à-dire bigarré, Bariolé, et qachovi- friable

1 verre de lentilles vertes 1 verre de riz Sel, poivre noir, eau beurre doux Laver les lentilles et le riz. Cuir les lentilles "al dente" sans ajout de sel, pour un verre de lentilles-6 verres d'eau froide. Ensuite cuire le riz (pour la cuisson d'un verre de riz il nous faut 2-3 litres de l'eau bouillante) jusqu'à ce qu'il soit "al dente", ferme mais pas dur, avec les grains séparés. Verser le riz immédiatement dans une passoire, rincer à l'eau froide et laisser égoutter 10 min. Mélanger le riz et les lentilles. Dans un faitout faire fondre 100-150 grammes de beurre, ajouter le riz et les lentilles. Saler, poivrer, ajouter 0.5 verre d'eau, laisser sur un feu doux 10-15 minutes. Vous pouvez servir ce plat avec des lamelles d'oignon dorés dans huile d'olive ou beurre doux.