СПАС С ЧЕЧЕВИЦЕЙ
Если есть камац мацун или чоратан, то лучше готовить из них. Я готовила из обычного мацуна. На 1 кг мацуна: 1 литр холодной воды 1 ст....
АНУШАПУР
АНУШАПУР Практически забытый, а когда-то обязательный по всем праздникам традиционный сладкий("ануш") суп. В интернете и некоторых...
СУП ИЗ ПИПЕРТА(ПРОСВИРНЯКА) С МЯСОМ
. Обычно люди делятся на тех, кто очень любит всякие травки, и тех, кто любит мясо, а некоторые любят и то, и другое. Вот для некоторых...
ПОСТНЫЙ СУП С КРАПИВОЙ
250 г крапивы, одна луковица, 2-3 ложки блгура, 2-3 средние картофелины, масло растительное для обжарки лука, соль по вкусу. Тщательно...
ТАНАПУР С ПОЛБОЙ(АЧАРОМ)
Готовится так же, как танапур с дзаваром, но вкус более насыщенный. Мне ОЧЕНЬ понравился. Можете добавить и луковую зажарку, я не...
КИЗИЛОВЫЙ СУП
КИЗИЛОВЫЙ ЛЕТНИЙ СУП- ՀՈՆԻ ՇՈՐՎԱ Удивительно освежающий летний суп со столь модным сладко-кислым вкусом. Перебрать и промыть кизил,...
СУП ТАРОНСКИЙ
Пропорции: На 125 гр. куриного мяса: 30 грамм дзавара (есть вариант супа с перловкой), 40 гр. лука, 20 грамм моркови, 10 гр. корня...
МАЦНАБРДОШ
Самый популярный и любимый холодный суп армянской кухни. Я себе не представляю знойного летнего дня без тарелки холодного мацнабрдоша. ...
КОЛОЛАК АРАРАТСКИЙ
КОЛОЛАК АРАРАТСКИЙ. Мясо(баранину, говядину) отделить от костей. Пропустить два раза с луком через мясорубку. Добавить соль, перец,...
ДДМАЧАШ
Тыква- однозначно овощ-хит осени: яркая, вкусная и полезная. В армянской кухне тыква очень популярна, правда, ее немного вытеснила...
