ПОРТУЛАК С ОГУРЦАМИ
Портулак на литературном армянском «дандур», а есть еще несколько диалектных названий. Этот сорняк, с кисловато-пряным, немного терпким...
Кислый кололак
Рецепт из кухни зейтунских армян. Зейтун- название города на территории Западной Армении, а сейчас Турции, который до конца 19 века был...
БАКЛАЖАНЫ "АРАРАТСКИЕ"
Август подходит к концу, и от этого немножко грустно. Осень я очень люблю, но моросящий дождь за окном в августе, не самое веселое...
РЫБНЫЙ КОЛОЛАК С ТОМАТНОЙ ПОДЛИВКОЙ
Форель очистить, выпотрошить и промыть. Отделить мясо от костей. Мякоть рыбы пропустить два раза через мясорубку. Добавить в измельченную...
ПАСТА ИЗ ЧЕСНОКА. ՍԽՏՈՐՈՎ ԹԱԹԽԱՆ
Все гениальное просто. Это золотое правило относится и к кухне. Нет, я, конечно, не против долгого, многоэтапного приготовления блюд и...