Армянская кухня

Баклажаны припущенные

Удивительно, как меняется вкус блюда от технологии приготовления. Вроде бы одни и те же ингредиенты, а стоит поменять последовательность...

В моем, теперь уже таком далеком детстве, с августа начинался сезон заготовок: компоты, варенья, маринады, лечо, томаты в собственном...

Предвижу, что в меня полетят тапочки сторонников ЗОЖ, но в годы моего детства и юности такие сиропы из мяты, эстрагона и базилика были...

Перебрать фасоль, промыть, замочить на ночь. На следующий день воду слить, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до...

Перебрать фасоль, промыть, замочить на ночь. На следующий день воду слить, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до...

Кому-то название покажется смешным :) да-да, мы любим много согласных, но крчик- название супа. В наши дни крчик подают во многих...

Сухую фасоль иногда называют вторым хлебом, а порою полноценной заменой мясу. И то, и другое правда. По своей сытности фасоль ничем не...

ЕГО ВЕЛИЧЕСТВО ЛАВАШ Несколько фактов про лаваш ✔Лаваш, древнейший армянский хлеб, одно из редких кулинарных явлений, не претерпевших...

Ереванский коньячный завод в конце 19 века Фото от Нерсес Таирян

А вы знали, что еще относительно недавно армянские хозяйки к новогоднему столу обязательно подавали 7 видов варений? Семь- священное,...