СПАС С ЧЕЧЕВИЦЕЙ
Если есть камац мацун или чоратан, то лучше готовить из них. Я готовила из обычного мацуна. На 1 кг мацуна: 1 литр холодной воды 1 ст....
ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ
Перебрать, очисть и промыть зеленую фасоль, нарежьте быстренько лук, помидоры и перец, обжарьте на сливочном масле, потушите минут пять....
БАЗРКАНИ
ОБЕД ПАСТУХА ИЛИ БАЗРКАНИ С ОЛИВКАМИ. БАЗРКАНИ, или как его называют сами мусалерцы, обед пастуха. Сегодня мы бы сказали, что этот обед...
ФОРЕЛЬ В СОБСТВЕННОМ СОКУ.
На армянскую Пасху обязательно подают рыбу, один из символов христианства. Классический и самый популярный рецепт приготовления...
КРУГЛАЯ(ПРОСТАЯ) ГАТА НА МАЦУНЕ.
Традиционная праздничная выпечка, в том числе и на Пасху. Взбить 2 яйца и стакан сахара. Добавить 200гр масла, 1 ч.л. соды, погашенной в...
КОЛОЛАК С ЧАМАНОМ.
Представляю вашему вниманию кололак с чаманом, удивительно красивый, сытный, с оригинальным вкусом. Нам понадобится: 500 грамм говядины ...
АНУШАПУР
АНУШАПУР Практически забытый, а когда-то обязательный по всем праздникам традиционный сладкий("ануш") суп. В интернете и некоторых...
КОЛОЛАК ИЗ КАРТОФЕЛЯ И БУЛГУРА
. Мусалерская Кухня. Ингредиенты: 1/2 кг. картофеля 2 ст. мелкого булгура 1 помидор(в этот раз не положила) 2 луковицы 1 ч. л....
СУП ИЗ ПИПЕРТА(ПРОСВИРНЯКА) С МЯСОМ
. Обычно люди делятся на тех, кто очень любит всякие травки, и тех, кто любит мясо, а некоторые любят и то, и другое. Вот для некоторых...
ЗАПЕЧЕННЫЕ ОВОЩИ.
Лучше всего, конечно, запекать овощи на огне, как и делается традиционно. Ибо шашлык армянский как-то слабо представляется на столе без...
