Армянская кухня

БИТЛИСКИЙ КОЛОЛАК

Этот рецепт от Dertsakian Valentina, которая рассказала под одним из постов, как они готовят, я и запомнила. Надеюсь, правильно) И...

250 г крапивы, одна луковица, 2-3 ложки блгура, 2-3 средние картофелины, масло растительное для обжарки лука, соль по вкусу. Тщательно...

Матнакаш - традиционный армянский хлеб, который испокон веков пекли в тонире . Название «матнакаш» обозначает «вытянутый пальцами» и...

Кто-то называет это блюдо бораки, кто-то албораки, кто-то татар-бораки. Я предпочитаю называть коротким и звонким словом "պլստ- пылыст"....

Я не знаю, как иначе назвать это блюдо, но знаю, что лето без него не придет. Нарезаешь баклажаны кружочками, перцы- ломтиками, всё это...

В традиционной армянской кухне борани называется любое блюдо, подаваемое с мацуном. Мацун можете приправить чесноком, а можете подавать и...

Многие скажут, что это бозбаш, возможно, но я не следовала строго рецепту. Просто отварить мясо, бульон процедить. Пока варится мясо,...

Это мой рецепт толмы, а у каждой хозяйки свой рецет, никак не похожий на остальные. Поэтому я пишу, как готовлю я, ваша толма, конечно,...

Салат из фасоли с орехами. Рецепт, который знают все, я в этом не сомневаюсь) Перебрать, очистить, промыть фасоль.Отварить. Я варю аль...

Готовится так же, как танапур с дзаваром, но вкус более насыщенный. Мне ОЧЕНЬ понравился. Можете добавить и луковую зажарку, я не...