АРИСА С ОРЕХАМИ
. Прекрасный и оригинальный рецепт для тех, кто постится или не ест мяса. Эта ариса не так популярна, как ариса с курицей, ставшая...
ПИРОГ С НАЧИНКОЙ ИЗ СВЕКОЛЬНОЙ БОТВЫ
Рецепт марашской кухни из книги Сони Ташчян "Армянская традиционная кухня". Пирог очень вкусный и готовится очень просто. Для начала надо...
ТОЛМА С РИСОМ
Толму эту называют по-разному: постная, ложная("сути"), но как бы не называли, это еще один прекрасный рецепт для тех, кто постится или...
ТОЛМА ИЗ ПОМИДОРОВ С ГРИБАМИ
На 150 г помидоров: 50 г свежих грибов, 5 г риса, 25 г репчатого лука, 25 г топленого масла; соль, перец, зелень кинзы и петрушки по...
КОЛОЛАК СО ШПИНАТОМ
. Этот легкий сбалансированный суп обязательно понравится любителям шпината и супов. Для начала приготовим кололаки. Смешать 1 стакан...
ТЫКВЕННЫЙ СУП
Насыщенный цветами и вкусом тыквенный суп, который традиционно подавали в праздничные дни. Нам понадобится: 300 грамм мяса(говядина,...
МАЦНАБРДОШ
Название "мацнабрдош" происходит от слов "мацун" и "բրդել"- крошить. Да, многие едят, накрошив туда лаваш или матнакаш. Суп же)....
ХАЛВА ИЗ СЛИВОК
На многие праздники и торжества в армянских семьях традиционно готовили самые разные виды халвы. Одной из самых вкусных и простых в...
ПАСУЦ (ПОСТНАЯ) ТОЛМА
Самый распространенный, любимый и, по-моему, самый вкусный рецепт постной толмы. Постная толма вкусна и в горячем, и в холодном виде,...
ЯИЧНИЦА С БАСТУРМОЙ.
Казалось бы, что может быть банальнее яичницы? Растопил масло, взбил яйца, посолил-поперчил, перевернул и всё. Ан нет, стоит добавить к...
