ФАРШИРОВАННАЯ ТЫКВА- ХАПАМА
Хапама когда-то была праздничным блюдом и обязательно подавалась ко всем большим праздникам и семейным торжествам. Ее обязательно...
ТЫКВЕННЫЙ СУП С КОЛОЛАКОМ ԿՈԼՈԼԱԿՈՎ ԴԴՄԱՊՈՒՐ
На рынках появились тыквы: маленькие и большие, яркие, оранжевые, поэтому начинается сезон блюд из тыквы. Очень рекомендую попробовать...
ЯЙНИ
Не люблю покупные сухофрукты, ей-богу. Они красивые, яркие, гламурные, но в них нет того вкуса, который есть в домашних, приготовленных...
МАРИНОВАННЫЙ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ С КАПУСТОЙ
В идеале у нас должны быть небольшие, правильной формы, красные болгарские перцы, и готовить их надо целиком. Но то в идеале) На деле у...
МАРИНОВАННЫЙ КИЗИЛ
Ранней весной, в наших горах, когда снег только ушел, и кое-где еще лежать снежные проталины, в садах начинает цвести кизил. Издалека сад...
ШПИНАТ С МЯСОМ
Люблю приходить на рынок рано утром, когда почти нет народа, продавцы только-только все разложили, и даже еще не везде есть ценники, все...
ПОРТУЛАК С ОГУРЦАМИ
Портулак на литературном армянском «дандур», а есть еще несколько диалектных названий. Этот сорняк, с кисловато-пряным, немного терпким...
БАКЛАЖАНЫ "АРАРАТСКИЕ"
Август подходит к концу, и от этого немножко грустно. Осень я очень люблю, но моросящий дождь за окном в августе, не самое веселое...
ПАСТА ИЗ ЧЕСНОКА. ՍԽՏՈՐՈՎ ԹԱԹԽԱՆ
Все гениальное просто. Это золотое правило относится и к кухне. Нет, я, конечно, не против долгого, многоэтапного приготовления блюд и...
КИЗИЛОВЫЙ ЛЕТНИЙ СУП
Удивительно освежающий летний суп со столь модным сладко-кислым вкусом. Перебрать и промыть кизил, залить горячей водой(объем воды...
