СПАС С ЧЕЧЕВИЦЕЙ
Если есть камац мацун или чоратан, то лучше готовить из них. Я готовила из обычного мацуна. На 1 кг мацуна: 1 литр холодной воды 1 ст....
КРУГЛАЯ(ПРОСТАЯ) ГАТА НА МАЦУНЕ.
Традиционная праздничная выпечка, в том числе и на Пасху. Взбить 2 яйца и стакан сахара. Добавить 200гр масла, 1 ч.л. соды, погашенной в...
БОРАНИ ИЗ БАКЛАЖАН
500 грамм баклажанов лук-200 грамм мацун- 500 грамм чеснок петрушка, базилик, кориандр, соль, перец. Растительное масло Очистить...
ТАТАР-БОРАКИ(БОРАНИ)
Кто-то называет это блюдо бораки, кто-то албораки, кто-то татар-бораки. Я предпочитаю называть коротким и звонким словом "պլստ- пылыст"....
ЛЕТНИЙ БОРАНИ
В традиционной армянской кухне борани называется любое блюдо, подаваемое с мацуном. Мацун можете приправить чесноком, а можете подавать и...
ТАНАПУР С ПОЛБОЙ(АЧАРОМ)
Готовится так же, как танапур с дзаваром, но вкус более насыщенный. Мне ОЧЕНЬ понравился. Можете добавить и луковую зажарку, я не...
БОРАНИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
В традиционной армянской кухне борани называется любое блюдо, подаваемое с мацуном. Мацун можете приправить чесноком, а можете подавать и...
МАЦНАБРДОШ
Самый популярный и любимый холодный суп армянской кухни. Я себе не представляю знойного летнего дня без тарелки холодного мацнабрдоша. ...
ТАНАПУР
Это один из многочисленных рецептов спаса. Говорят, у каждой хозяйки свой рецепт, и это правда. Так варили и варят его в нашей семье. ...
